Kilis’te, kış aylarında sıkça tüketilen kurutmalık olarak tabir edilen kabak, biber, patlıcan ve acurlara rağbet arttı.
Kilis’te yüzyıllardan beri kurutmalık geleneği sürerken, kurutmalıklar vitrinlerdeki yerini alarak satışa sunuluyor.
Aslı Baharcılık sahibi Ömer Şekeroğlu, kent dışında oturan Kilislilerin yoğun ilgi gösterdiğini belirterek, “Bir ipte 50 adet kurutmalık bulunuyor ve 8-10 TL’ye satılıyor. Yaz aylarında kurutulan ve kış aylarında tüketilen kurutmalıkları rağbet artıyor. Kent dışında yaşayan Kilisliler, yakınları aracılığı ile kurutmalık aldırıyorlar. Kurutmalıklar, Kilisli kadınlar ve esnaf için ciddi bir gelir kaynağı oluşturuyor. Havaların soğumaya başlaması ile birlikte kurutmalık alanların sayısında yaz aylarına göre artış var” dedi.