Cumhuriyet Üniversitesi (CÜ) ’Gıda Katkı Maddeleri GDO ve Biz’ adlı konferans düzenlendi.CÜ Mühendislik Fakültesi Mavi Salon’da Çevre Sorunları Araştırma ve Uygulamaları Merkezi Müdürlüğünce, ’Gıda Katkı Maddeleri GDO ve Biz’ isimli konferans düzenlendi.Öğretim elemanları ve öğrencilerin katıldığı konferansa konuşmacı olarak katılan Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Özlem Pelin Can, gıda endüstrisinde raf ömrünü uzatan katkı maddelerinin Tarım Gıda ve Hayvancılık Bakanlığının izin verdiği miktarda kullanılabileceğini ve paketler üzerinde bu verilerin gözle görülür şekilde yazılmış olması gerektiğini belirtti.Can, üretici ve tüketici arasındaki kontrolün önemine değinerek, tüketicinin gıdaları mutfakta nasıl işlemesi gerektiği konularında bilgiler verdi. Tuzun da doğal bir gıda katkı maddesi olduğunu belirten Doç. Dr. Can, bir bardak dolusu tuzlu suyun içilmesi halinde ölümcül sonuçlar doğurabileceğini ancak, tuz ve diğer gıda katkı maddelerinin uygun şekilde kullanılması gerektiğini sözlerine ekledi.