Kış mevsiminin habercisi olan kestane Elazığ’da köşe başlarında satıcıların sobasında yerini almaya başladı.
Türkiye genelinde birçok şehirde olduğu gibi Elazığ’da da köşe başlarında kestane pişirip satanlar yerini aldı. Gazi Caddesi üzerindeki köşe başında yerini alan kestane satıcılarından Yahya Kılıç, 37 yıldır her yıl kışın aynı köşede kestane satarak ekmek parasını kazanıyor. Her yıl olduğu gibi bu yıl da havaların soğuması ile birlikte kestane satışlarına başladıklarını ifade eden Kılıç, "Pişmiş kestane denince insanların aklına bu köşe gelir. 37 yıldır yazın kestane, kışın mısır satarım bu köşede. Kestaneler genel olarak Karadeniz Bölgesi’nden geliyor. Çiğ aldığımız kestaneleri tek tek bıçakla çizerek su dolu kapta ıslatıyoruz, daha sonra kestane sobasında odun kömüründe pişiriyoruz. Şuanda kilosu 35 lira civarına geliyor. Müşterilerimiz ayak üstü atıştırmalık olarak aldığı için 100 gram alıyor oda 3,5 lira ediyor" dedi.
Pişmiş kestanenin fiyatının pahalı olmasının sebebini de açıklayan Kılıç, "Biz kestaneyi dışarıdan çiğ olarak alıyoruz. Çiğ olarak gelen kestaneler pişince yarı yarıya fire veriyor bu ciddi anlamda kestanenin fiyatını etkiliyor. Evlerde sobalarında kestane pişirmek isteyen vatandaşlarımız kestaneyi bıçakla çizdikten sonra su kabına koysunlar bekletsinler. Çünkü pişirmek için sobaya konduğu zaman hem haşlanmaz hem de daha lezzetli olur" diye konuştu.