Konuyla ilgili olarak Karaman Valiliği tarafından yapılan açıklamada:
“Valiliğimizce geliştirilen “Karaman’da Mutfak Sanatlarının Turizme Katkısı” başlıklı projemiz, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı uygun görüşüyle Mevlana Kalkınma Ajansı (MEVKA) tarafından kabul edilmiştir.
Karaman İl Özel İdaresi koordinesinde Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ve Karaman İl Milli Eğitim Müdürlüğü ortaklığında hazırlanan proje, Mevlana Kalkınma Ajansı Sosyal Gelişimi Destekleme Programı kapsamında 2.900.000 TL bütçe ile hibelendirilmiştir.
Proje kapsamında Karaman merkezde mülkiyeti Karaman İl Millî Eğitim Müdürlüğüne tahsisli tarihî Gazi İlkokulu binasında Karaman’ın geleneksel yemeklerinin hazırlanacağı, aşçılık eğitiminin verileceği ve üretilen yemeklerin satışının yapılacağı bir gastronomi ve mutfak sanatları merkezi kurulacaktır.
Merkezde 12 kadın/gence gastronomi alanında eğitim verilecek ve 5 kadın/genç istihdamı sağlanacaktır. Proje ilimiz için hayırlı olsun” ifadelerine yer verildi.