Besin gereksinmeleri fizyolojik ve metabolik durumundaki değişimlere göre farklılık göstermekte olduğun ifade eden Beslenme ve Diyet Uzmanı Dr. Gülay Hamzaoğlu, yaş ilerledikçe metabolizma hızında azalma, tat duyularında değişmeler, yağsız doku kitlesinde azalmalar gibi birçok fizyolojik ve metabolik değişikliklerin başladığını dile getirdi.
Yaş ilerledikçe metabolizma hızında azalma, tat duyularında değişmeler, yağsız doku kitlesinde azalmalar gibi birçok fizyolojik ve metabolik değişikliklerin başladığını dile getiren Hamzaoğlu, bu değişiklikler doğrultusunda, ileri yaşta kişiler için diyet düzenlerken dikkat edilmesi gereken 10 önemli kuralı şu şekilde sıraladı:
"Sindirim güçlüklerini önlemek için öğün sayısı artırılırken, öğünlerde yenen miktar azaltılmalıdır. Böbrek yükünü azaltmak için sıvı miktarı artırılıp, tuz miktarı azaltılmalıdır. Alkol, kemik oluşum hücrelerini harap edip, kalsiyum emilimini bozduğundan dolayı tüketilmemelidir. Doğru pişirme yöntemleri öğrenilmeli ve uygulanmalıdır. K vitamininden zengin lahana, marul, kıvırcık, turp, şalgam gibi gıdalar ile beslenmede çeşitlilik sağlanmalıdır. Fiziksel aktivite kemik kaybını önlediğinden dolayı, düzenli olarak aktivitede bulunulmalıdır. İdeal vücut ağırlığı korunmalıdır. Oluşabilecek sağlık problemlerini önlemek adına zayıflıktan ve şişmanlıktan kaçınılmalıdır. Vücuda yeterli miktarda su ve sıvı alınmalıdır. Aşırı çay, kahve, gazlı içeceklerden, aşırı miktarda acıdan ve baharattan uzak durulmalıdır. Haftada 2 defa balık tüketilmeli, kurubaklagil yemeklerine önem verilmelidir. Kemik sağlığı açısından son derece önemli olan D vitaminini sağlamak adına, güneş ışınlarından uygun şekilde ve düzenli olarak yararlanılmalıdır. Çünkü D vitaminin en iyi kaynağı güneştir."
YAŞLILIKTA ÖNEMLİ ROL OYNAYAN VİTAMİN VE MİNERALLER
B 12 vitaminin Kalp-damar sağlığının korunması, kan hücrelerinin yapımı, zihinsel fonksiyonların sürdürülmesi, karaciğer hastalıklarından korunma ve sinir sistemim fonksiyonlarının sürdürülmesinde önem rol oynadığını ifade eden Hamzaoğlu, "Et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, balık, yumurta B12 vitamininin yer aldığı besinlerdir. Kalsiyum ve fosfor ise kemik ve diş sağlığının korunması, kemik erimesinin önlenmesi, kasların güçlenmesi, sinir sisteminin çalışması için önemlidir. Kalsiyum ve fosfor, süt ve süt ürünleri, badem, fındık, soya fasulyesi, kuru baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, tarhana, pekmez, tahin, kılçığı ile yenilebilen balıklar, kalsiyumla zenginleştirilmiş besinlerde bulunmaktadır. Kalp-damar sağlığının korunması, şişmanlıktan korunma, eklem iltihaplanmalarından korunmada Omega-3 çok önemlidir. Bunun için ise bol bol balık, balık yağı, su ürünleri, kolza, keten tohumu yağı, yeşil yapraklı sebzeler tüketilmelidir. Çinko, bağışıklık sisteminin güçlenmesi, hastalıklara karşı direnç geliştirilmesi, unutkanlık ve bunamadan korunmada önemlidir. Yağsız kırmızı et, karaciğer, süt, peynir, yumurta, deniz ürünleri, fındık, ceviz, muz, tam tahıllar, kuru baklagiller çinko bakımından zengin besinlerdir" diye konuştu.