banner741

banner590

banner722

Karaman’da Ev Salçası Mesaisi Başladı

Karaman’da kış aylarında tüketilmek üzere kışlık salça yapımı başladı.

YEREL 31.08.2020, 11:26
765
Karaman’da Ev Salçası Mesaisi Başladı
banner762

Ev yapımı domates salçası için yoğun mesai harcayan Karamanlılar, toplanan domatesleri temizleyip keserek suyunu çıkartıyor. Büyük kazanlarda odun ateşinde kaynatılarak koyulaşan domates suyu, tuzu eklenip salçaya dönüştükten sonra bidonlara konularak kış mevsimi için kilerlerde yerlerini alıyor. Salça yapan vatandaşlardan Merve Özbay, ev yapımı salçanın fabrika ürünlerinden daha sağlıklı ve ekonomik olduğunu söyledi.

Bu nedenle her yıl salça yaptıklarını belirten Özbay, "Salça yapımı zor ve zahmetli bir iş. Ateşin önünde kazanları karıştırmak yorucu oluyor ve çok vakit alıyor. Emeğimiz ortaya çıktıktan sonra yorgunluğumuzu unutuyoruz. Odun ateşinde yaptığımız bu salçanın tadı fabrika salçasından daha güzel oluyor. Hazır aldığımız salçaları tüketemiyoruz." diye konuştu.

Karaman’da bir gelenek haline gelen ev salçası yapımı ağustos ayının ortasında başlıyor ve yaklaşık bir ay sürüyor.

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
20°
az bulutlu
Namaz Vakti 01 Ekim 2020
İmsak 05:16
Güneş 06:36
Öğle 12:42
İkindi 16:02
Akşam 18:38
Yatsı 19:52

Gelişmelerden Haberdar Olun

@