Pancar üretiminde önemli bir tarımsal alana sahip olan Karaman’da 91.489 dekarlık alanda üretim yapıldı. Üretilen ton şeker pancarından 586 bin 408 TL’lik verim sağlandığı bilgi edinildi. Türkiye Şeker Fabrikaları Anonim Şirketinden alınan bilgilere göre son bir yılda Karaman’da Şeker pancarı ekimi ve üretim rakamları da ortaya çıktı. Buna göre verimli arazileri ile Karaman’da 40 köyde üreticiler, 91.489 dekarlık alanda pancar ekerek mahsul barındırmayı başarırken, buna karşılık 6, 41’lik dekarda ton başına verim alarak 586 bin 408 TL’lik bedel aldı. Karaman’da sulanan tarım arazilerinde basınçlı sulama yapılırken, yapılan yatırımlar ve kullanılan kredilerle sulanan tarım arazilerinin % 70’in üzerinde basınçlı sulamaya geçildi. Karaman’da bitkisel üretim kapsamında en çok ekilen tarla ürünleri arasında yerini alan şeker pancarında bölge çiftçisi 6.41 dekarlık k tarımsal alanda pancar üretti.