Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, Karaman’da 7 bin 366 ton ceviz üretildi. TÜİK “Türkiye’de ve Bölgemizde Ceviz Üretimi” ile ilgili yaptığı açıklamada, Türkiye’de 2015 yılında 190 bin ton ceviz üretildiğini belirterek, “Türkiye’de 2015 yılında ceviz üretimi yaklaşık 10 bin ton artarak 190 bin ton üretim gerçekleşti. En çok üretim yapılan ilk üç il Kahramanmaraş 10 bin 631 ton, Hakkari 8 bin 140 ton ve Karaman 7 bin 366 ton oldu. Ceviz ağacı başına alınan ortalama verim 25 kilogram olarak hesaplandı. Ülkemizde son beş yıl içerisinde ceviz dikili toplu alanların miktarında düzenli bir artış gerçekleşti. 2011 yılında 468 bin 378 dekar olan ceviz dikili toplu alan, beş yılda yüzde 53 oranında arttı ve 2015 yılı itibariyle 718 bin 196 dekara yükseldi.” denildi.<br />