Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü toplantı salonunda İl Tarım ve Orman Müdürü Yusuf Şahinbaş, Esnaf Sanatkârlar Odalar Birliği Başkanı Bayram Uysal, Fırıncılar-Lokantacılar-Pastacılar ve Gıda Maddesi Üreten İşyerleri Odası Başkanı Alaattin Divleli ve ekmek fabrikaları işletme sahiplerinin katılımları ile "2021 Yılı Ekmekçilik Sektörü Değerlendirme " toplantısı düzenlendi. Toplantıda açılış konuşması yapan Şahinbaş, müdürlük olarak gerçekleştirdikleri sektör toplantıları ile öncelikli olarak işletme sahiplerinin ve sektör çalışanlarının bilgi düzeyinin yükseltilmesine yönelik eğitimler düzenlendiğini, aynı zamanda sektör sorunları ve çalışanların sıkıntıları hakkında fikir alışverişi yapılarak, esnafların ihtiyaç duyduğu rehberlik ve danışmanlık hizmetlerini onlara sunarak gıda hijyeni konusunda iyileştirmeler yapılmaya çalışıldığını, güvenilir gıda anlayışını güler yüzlü yaklaşım, hijyen ve bilgilendirme eğitimleri, rehberlik denetimleri yaparak adım adım ilerleyerek belirli bir noktaya getirmeyi ilke edindiklerini, gıda güvenilirliğinin sektör çalışanları ve halkımız ile birlikte ele ele başarılabileceğini ifade etti. Şahinbaş, bu tarz toplantıların tüm sektör üreticileri ile gerçekleştirmeyi planladıklarını fakat pandemi süreci ile bir gecikme yaşandığını da dile getirdi. Toplantıda Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz ekmekçilik sektörünün sorunları ve ekmek kalitesi konularında bir sunum yaptı. Yapılan sunumun ardından toplantı sona erdi.