Karaman’ın tarihi ve kültürel dokusuyla öne çıkan yerleşim yerlerinden Taşkale’de, geleneksel tarım ürünlerinden olan kara mercimeğin hasadı için tarlalarda yoğun mesai harcanıyor.
MAKİNE GİREMEYEN TARLALARDA EL EMEĞİ MESAİSİ
Taşkale köyünün arazi şartları ve kara mercimek bitkisinin yapısı nedeniyle hasat sürecinde modern tarım makineleri kullanılamıyor. Ürünün kalitesini korumak ve dökülerek ziyan olmasını engellemek isteyen Taşkale çiftçisi, tarlalarda gün boyu elle toplama yöntemiyle çalışıyor.
Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tarlalara giden üreticiler, yoğun emek gerektiren bu süreçte kara mercimekleri tek tek toplayarak bir araya getiriyor. Bölgenin toprak yapısına has lezzeti ve yüksek besin değeriyle bilinen kara mercimek, el işçiliğiyle toplanarak geleneksel üretim yöntemi korunmuş oluyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: